Pražená zrnková káva, 100% Arabica. Pôvod: Nicaragua.
Podrobný popis
URČENIE: espresso a filter
LOKALITA: Nicaragua
GRAMÁŽ: 200g
CHUŤOVÝ PROFIL: citrusové ovocie, červené ríbezle
SPRACOVANIE: fully washed
SKÓRE: 85
Kávový proces zahŕňa triedenie, oddeľovanie listov a kôstiek, po ktorom nasleduje elektronické a ručné triedenie na oddelenie neoptimálnej zrelosti, zelených, sušených a nedozretých čerešní. Ďalej sa na štandardizáciu profilu použije prírodná spracovaná anaeróbna fermentácia. Káva prechádza parabolickým prirodzeným sušením v troch fázach v priemere 15 dní v skleníkoch, aby sa efektívne využilo slnečné svetlo. Kontrola kvality zahŕňa vytlačenie každého SKU, aby sa zabezpečila konzistentnosť profilu a skóre. Káva sa skladuje vo vreciach Grainpro pri vlhkosti nižšej ako 40 % a teplote 20-25 °C v sklade, aby sa zachovala kvalita. Nakoniec sa káva melie vo vlastnej réžii prírodnou metódou a vákuovo balená do 24 kg škatúľ, aby sa uľahčilo stohovanie a zachovala sa kvalita.
* Fotka produktu je ilustračná, každé balenie kávy je jedinečné, pretože je ručne vyrábané
| Kategória: | Výberová zrnková káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.2 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
